ZYG自動油炸機

該成套設備適用廣泛，可對薯片、蝦條、鍋巴等多種食品進行油炸加工。本成套設備集油炸、甩油、提升等功能為一體，一系列動作均采用PLC集中自動控制，使控制準確可靠，大幅度提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了大量的人力資源，同時采用先進的溫控系統(tǒng)和合理的攪拌裝置，以確保食品達到最佳的油炸效果。本油炸設備由炸鍋、升降篩、甩油和輸送四部分組成，全部控制集中在控制柜中，控制柜上設有自動和手動兩種控制方式，手動時各動作單獨控制，自動時整個油炸過程由PLC機控制自動運行。

安全使用注意事項：

機器運轉(zhuǎn)中，切勿用手或硬物伸至油炸鍋內(nèi)，以免造成人身傷害和損壞機器；
機器維修中，切勿啟動開關(guān)，以免發(fā)生危險；
機器運轉(zhuǎn)中，不要進行任何形式的維護和保養(yǎng)，以免造成人身傷害
ZYG自動油炸機

ZYG自動油炸機

外形尺寸（長×寬×高）：4800×2230×2900mm
生產(chǎn)能力：150～250㎏/h
裝機容量：5KW（電力型）
攪拌驅(qū)動功率：55KW
輸送驅(qū)動功率：55KW
炸篩升降驅(qū)動功率：5KW
甩油驅(qū)動功率：3KW
自動送料驅(qū)動功率：18KW
炸制溫度：190～220℃
炸制、脫油時間：3～20s由控制柜上相應開關(guān)調(diào)整
自備氣泵：0～2Mpa

按設備示意圖將各單機相互連接，安放在堅硬、平整的地面上，使炸篩可完全落入炸鍋中，輸送機料斗接甩油機出口正下方，按需要接好電源線及地線，燃油型則妥善接好油管及濾油器，確保供油順暢且不漏油。用氣管將氣泵與甩油機排料電磁閥接好，不可漏氣。
炸鍋外部為不銹鋼結(jié)構(gòu)，內(nèi)部襯有耐火保溫材料，熱源由燃燒器或鍋體內(nèi)底部的電加熱管產(chǎn)生，油溫由鍋體內(nèi)熱電偶來測量并從溫控表上顯示，溫控表可以設定并控制油鍋內(nèi)的油溫。一般油炸時溫控表設定溫度為190—220℃，將加熱開關(guān)打開，即可加熱，加熱過程由溫控表自動控制燃燒器或電加熱管；鍋體內(nèi)攪拌電機及甩油機下輸送機的運行為常開，所以只用手動開關(guān)來控制。
升降篩的自動運行過程為：（起點為最高位打開自動旋鈕）下降→加料停止→下降至鍋內(nèi)炸制→上升→淋油停止→上升至最高點卸料→下降至起點

此過程在自動方式時循環(huán)進行，手動時單獨動作。上、下位置由炸篩轉(zhuǎn)軸上的限位塊與限位開關(guān)配合調(diào)整，調(diào)整時注意炸篩下限位的位置為炸篩盡量接近鍋底且篩上的攪拌鏈輪與驅(qū)動鏈條嚙合良好，以便能驅(qū)動攪拌翅攪動所炸食品為最佳。上限位以炸篩能全部倒出食品進入甩油機為最佳。這兩個限位開關(guān)相當重要，必須經(jīng)常檢查，以防止造成損壞。

甩油機的作用是將進入甩油桶內(nèi)的食品進行離心脫油，工作時食品進入甩油桶內(nèi)，開始旋轉(zhuǎn)脫油，脫油完畢后，桶底在氣壓下上升排料，油炸后的食品落入輸送機上送走，排完料后桶底落回原處關(guān)閉，等待下一次接料甩干脫油。此過程也由PLC來自動控制，和升降篩相配

1、 定期檢查各連接法蘭、軸承座、傳動系統(tǒng)的固定螺栓是否有松動，若有則予以緊固。

?維護時一定確保切斷電源后進行，切勿自行更改內(nèi)部零件，只允許使用制造廠推薦的同類和等效類型的替換件使用！并請在專業(yè)操作人員指導下更換。

2、 停置不用時，應將升降篩及炸鍋等清理干凈，以保持清潔。