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SLG115-A

SLG115-A

SLG115-A型多用途雙螺桿膨化機(jī)是采用國(guó)際先進(jìn)的雙螺桿擠壓膨化技術(shù),結(jié)合我公司多年來膨化食品技術(shù)研究的豐富經(jīng)驗(yàn)研制開發(fā)的適合我國(guó)國(guó)情的一種多用途,大型的,標(biāo)準(zhǔn)化的雙螺桿膨化食品設(shè)備。該設(shè)備的特點(diǎn)是:根椐市場(chǎng)的需求,可分別以玉米、大米、大豆、黑米、綠豆、蕎麥等五谷雜糧為原料,通過設(shè)備的強(qiáng)制擠壓、輸送、膨化、成型、干燥、噴油、調(diào)料及相應(yīng)的輔助工藝加工而成的具有多種風(fēng)味的膨化食品及大豆組織蛋白產(chǎn)品。該機(jī)型設(shè)計(jì)合理、自動(dòng)化程度高、操作方便、占地面積小、節(jié)約能源、加工流失小,可對(duì)谷物進(jìn)行深層次的再開發(fā)和應(yīng)用。主機(jī)采用穩(wěn)定可靠的變頻調(diào)速系統(tǒng)。該機(jī)型屬國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平,它的開發(fā)生產(chǎn)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)小直徑雙螺桿膨化設(shè)備的空白,并被中國(guó)包裝食品機(jī)械協(xié)會(huì)推薦為國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)食品機(jī)械。

  • 該機(jī)型主要功能之一:

可生產(chǎn)傳統(tǒng)的膨化小食品。采用玉米、大米、小米及蔬菜、海產(chǎn)品等原料,可生產(chǎn)多種風(fēng)味、多種形狀的“克拉斯”、乖乖脆、寶寶酥、麥圈等市場(chǎng)流行的全膨化小食品。

  • 該機(jī)型主要功能之二:

可生產(chǎn)市場(chǎng)上流行的大豆組織蛋白。大豆組織蛋白是由低變性脫脂豆粉、大豆分離蛋白、大豆?jié)饪s蛋白、膠質(zhì)和變性淀粉等經(jīng)混合、擠壓膨化,使其組織化,產(chǎn)生類似于肌肉的結(jié)構(gòu)和纖維的特征,改善了口感,擴(kuò)大了它的使用范圍,提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;組織蛋白不含膽固醇,因此對(duì)于那些害怕膽固醇攝取過量而不敢過多食用肉類產(chǎn)品的人,組織蛋白無(wú)疑是一種很好的肉類代替品。

  • 該機(jī)型主要功能之三:

可生產(chǎn)谷物顆粒粥及片粥產(chǎn)品,產(chǎn)品具有良好的復(fù)水性,外沖不爛,口感滑潤(rùn)、良好,谷物味香濃。

  • 該機(jī)型主要功能之四:

可生產(chǎn)冷食類產(chǎn)品的充填料、糕點(diǎn)餡料及固體粉料類充料??衫迷撔驮O(shè)備生產(chǎn)雪糕、冰淇淋產(chǎn)品的充填料,能降低產(chǎn)品的成本,提高產(chǎn)品的檔次,增加料液的粘度及提高產(chǎn)品的膨化率,對(duì)產(chǎn)品的保型性,抗溶性及熱振蕩的穩(wěn)定性均有好處;可加工糕點(diǎn)類產(chǎn)品的餡用料,使產(chǎn)品稚理穩(wěn)定,口感風(fēng)味獨(dú)特,且節(jié)約能源;可生產(chǎn)固體飲料類的填充物;如花生奶粉、豆奶粉等產(chǎn)品;該型設(shè)備能為一些白酒廠家及釀造廠家處理原料,能縮短糖化時(shí)間,縮短發(fā)酵周期,提高設(shè)備利用率,且能提高產(chǎn)品效率。

SLG115-A
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  • 喂料驅(qū)動(dòng)功率:2kW變頻調(diào)速
  • 主電機(jī)動(dòng)功率:132kW變頻調(diào)速
  • 螺桿直徑:φ115mm
  • 螺桿長(zhǎng)徑比:09:1
  • 機(jī)筒加熱功率:88kW
  • 旋切驅(qū)動(dòng)功率:3KW(變頻調(diào)速
  • 油泵功率:0.75KW
  • 擠出主機(jī)總外形尺寸:6651x1290x2365mm

1、開機(jī)操作流程

(1)安裝好模頭座和所用模具,均勻緊固模頭螺釘。

模頭與機(jī)筒貼合到位,以免影響出料!

(2)機(jī)筒預(yù)加熱,為使機(jī)內(nèi)溫度穩(wěn)定,宜采用分段加熱法。

(3)機(jī)筒溫度上升到設(shè)定值之后,啟動(dòng)油泵,檢查油壓表讀數(shù)。

(4)開啟主電機(jī)到850轉(zhuǎn)左右。

(5)啟動(dòng)喂料電機(jī),開啟注水機(jī)在進(jìn)料口加入不少于750ml水,以便于出料。

(6)物料從模頭處擠出正常(無(wú)異物,膨化良好)后,啟動(dòng)旋切電機(jī),移動(dòng)旋切系統(tǒng)至模頭口,使之對(duì)齊。調(diào)節(jié)旋切電機(jī)轉(zhuǎn)速,直到切出所需長(zhǎng)度和形狀。

當(dāng)心旋轉(zhuǎn)的切刀!

(7)調(diào)節(jié)主電機(jī)旋鈕由慢到快(0~400~800轉(zhuǎn)),待出料正常后電機(jī)轉(zhuǎn)速同時(shí)逐步提高到800轉(zhuǎn)~1000轉(zhuǎn)以上。

物料進(jìn)入機(jī)筒后,主機(jī)電流會(huì)相應(yīng)增大,觀察主機(jī)電流,在主機(jī)電流在130A之內(nèi)可以適當(dāng)增加喂料轉(zhuǎn)速,并同時(shí)把主電機(jī)逐步提高到1000轉(zhuǎn)以上。要求喂料量以能滿足主機(jī)所需為原則,不能積料,也不能空料,加料時(shí)應(yīng)時(shí)刻注意主電機(jī)電流表指示,一般控制在162~236A。

主機(jī)工作電流不得大于250A!

(9)生產(chǎn)過程中,注意觀察喂料系統(tǒng)存料,調(diào)質(zhì)器蒸汽壓力,加水流量,調(diào)質(zhì)物料溫度、水分,主電機(jī)電流,產(chǎn)品外觀形狀,并適時(shí)調(diào)整。

2、停機(jī)操作

(1)先減少喂料系統(tǒng)轉(zhuǎn)速,用注水機(jī)向機(jī)筒內(nèi)加水750ml。

(2)停止喂料系統(tǒng)。

(2)待模頭不再出料時(shí),停止主電機(jī)。

(3)停止旋切電機(jī),移除旋切系統(tǒng),拆卸模頭。

模頭高溫,防止?fàn)C傷!

(4)打開主電機(jī),低速運(yùn)轉(zhuǎn),從機(jī)筒進(jìn)料口加入適當(dāng)膨化的廢料,直到出料口排出廢料,待無(wú)粘料后停止主電機(jī)。

(4)關(guān)閉主電機(jī),關(guān)閉油泵。

(5)清理模頭并涂上食物油,以備下次使用。

(6)關(guān)閉電源,清理現(xiàn)場(chǎng),做好設(shè)備運(yùn)行記錄。

序號(hào) 故障 現(xiàn)象 原因 排除方法
1 不出料 正常生產(chǎn)或剛開機(jī)時(shí),主機(jī)模頭處不出料 A、開機(jī)注水少 加水至工藝要求
B、面料粒度太細(xì) 粉碎至工藝要求
C、主電機(jī)反轉(zhuǎn) 換主電機(jī)進(jìn)線相序
D溫度不均衡 按工藝要求高溫
E、機(jī)筒內(nèi)有殘?jiān)磁艃?/td> 停機(jī)清理干凈后再生產(chǎn)
2 出料但不正常 出料過快

(膨化過度)

A、物料含水量高 減少水分含量
B、II區(qū)溫度高 降低II區(qū)溫度
C、溫度控制儀失控 更換溫度控制儀
產(chǎn)品不膨化 D、溫度過底 按工藝要求調(diào)整
3 切料不正常 產(chǎn)品不成型或帶有毛邊 個(gè)別刀具間隙過大 重新調(diào)整
4 轉(zhuǎn)不動(dòng)主軸 停電或生產(chǎn)完成之后主軸卸不動(dòng) A、機(jī)筒內(nèi)塞滿原料 加溫糊化
B、變速箱機(jī)械損壞 打開變速箱檢查

預(yù)約試機(jī)

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